一般我們說某種材料的阻隔性能包括三個方面:材料對無機氣體的阻隔性能，對水蒸氣的阻隔性能，對有機物的阻隔性能。然而，在描述材料的阻隔性能時，我們往往會陷入涵蓋整體的誤區(qū)。具有良好氣體阻隔性能的材料通常被直接描述為高阻隔材料，這意味著這種材料應該同時具有良好的氣體阻隔性能、水蒸氣阻隔性能和有機阻隔性能。但實際上，它對水蒸氣和有機物的阻隔性能可能并不理想。EVOH在環(huán)境濕度很低時具有較高的氣體阻隔性，但隨著環(huán)境濕度的增加，其對無機氣體的阻隔性會明顯降低，水蒸氣阻隔性較差。

需要注意的是，即使對于材料的氣體阻隔性能(透氣性)，其氧氣滲透性和二氧化碳滲透性也是不同的。實驗結果表明，對于同一種材料，其氧氣滲透率、二氧化碳滲透率和氮氣滲透率呈現(xiàn)一定的比例關系，因為無機氣體在滲透過程中非常相似，主要影響因素是分子大小和分子形狀。但是，這種比例關系會隨著材料的不同而變化。

近年來，人們對高阻隔材料的要求越來越高，如高阻隔性、新鮮度、耐熱性、可降解性、抗菌性等。都在不斷上升。未來高阻隔材料將向環(huán)境友好的方向發(fā)展，從而開發(fā)出環(huán)保、低成本、高性能的高阻隔材料。

微生物的生長繁殖需要氧氣和水的參與，氧氣和水含量的增加會導致變質的加重。提高包裝材料對水和氧的阻隔性，可以抑制需氧微生物的生長。選擇合適的高阻隔性塑料材料并有效延長貨架期將避免變質，

水蒸氣在聚合物薄膜上的吸附和溶脹會明顯增加所有氣體對薄膜的滲透性。如果環(huán)境中的水擴散到材料中，相當于在材料中加入了一定量的增塑劑，不僅會增加高分子材料中的自由體積，還會有利于聚合物的一些運動單元的重排，從而增加滲透分子通過瞬間縫隙擴散的機會，增加水蒸氣的滲透系數(shù)。

其實水蒸氣透過率包括兩層意思:水蒸氣透過率和水蒸氣透過系數(shù)。這兩種含義表達的意義不同，但都可以用來表示水蒸氣通過某種物質的能力。在一定的時間、溫度和濕度條件下，水蒸氣滲透過材料的重量。水蒸氣透過率是水蒸氣透過率經(jīng)系數(shù)換算后的標準值，與標準單位相對應，用于比較不同的測試結果。

我們通常所說的材料的阻隔性，是針對特定的滲透對象，包括氣體、水蒸氣、液體、有機物等。，是材料對特定滲透對象從一側到另一側的阻隔性(高濃度側透過材料進入低濃度側)。整個滲透過程可分為吸附、溶解、擴散和解吸。或者氣體水蒸氣從高濃度區(qū)域進入材料表面，通過在材料內部的擴散從低濃度區(qū)域的另一個表面脫附。

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